GARANG ASEM AYAM

Cocok banget nih udara panas makan yg berkuah asem seger ada pedes2 dari cabe rawit...yuuk cuuz diintip resepnya dan langsung dieksekusi moms...

Bahan :
Ayam separuh potong 6
Dicuci bersih kasih jeruk nipis or cuka utk menghilangkan bau amis lalu dicuci lagi
Ayam diblansir dulu yaitu direbus sampai mendidih dg ditambah sedikit garam..setelah itu buang air nya ayamnya sisihkan
(Saya kalo masak aysm suka saya blansir dulu secara jaman skrg tdk aman suka dikasih formalin dan disuntik cairan ga jelas jd biar aman aja )

Bumbu :
yg diulek 3 siung bw merah 2 siung bw putih 1 ruas kunyit
Yg diiris 3 siung bw merah 2 siung bw putih 3 tomat hijau 3 belimbing sayur 2 cabe merah keriting 3 cabe hijau besar
Yg digeprek 1 ibu jari lengkuas 2 batang bonggol sereh
Daun salam 1 lbr daun jeruk 2 lbr daun kemangi 1 genggam
Cabe rawit merah utuh 7 bh

Cara membuat :
Tumis bumbu yg diulek hingga harum ..lalu masukkan ayamnya tambahkan air..kmdn masukkan bumbu yg diiris... dan daun2 an tunggu sampai mendidih dan matang..lalu masukkan cabe rawit utuh..gula..garam..dan koreksi rasanya..
Siap utk dihidangkan
Selamat menikmati 